Ali Nazik Yemeği Tarifi

  • Ev Yemekleri
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ali Nazik Yemeği Tarifi
    Malzemeler

    1 kilogram patlıcan

    500 gram yoğurt

    250 gram kıyma

    1 baş soğan

    3-4 adet yeşil sivri biber

    3 adet domates

    4-5 diş sarımsak

    1’er yemek kaşığı tereyağı ve sıvıyağ

    1 çay kaşığı kırmızı veya pul biber ve tuz

    Yapılışı

    1- Patlıcanlar közlenir. Soğuyunca kabukları soyulur. Tahta üzerinde ince ince doğranır. Servis yapılacak kaba yerleştirilir.

    2- Bir baş soğan ve kıyma, sıvı yağda biraz kavrulur. Üzerine ince doğranmış sivri biber, kabukları soyulup ince doğranmış domates, biraz tuz katılarak kavurmaya devam edilir. Malzemeler birbirine harmanlanıp, piştikten sonra patlıcanların üzerine dizilir.

    3- Biraz tuzla dövülmüş sarımsak ve yoğurt karıştırılarak üzerine dökülür.

    4- Kızdırılmış biberli yağ, yoğurdun üzerine gezdirilir. Sıcak servis yapılır.