Nohut Köftesi

  • Elif'den Tarifler
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Nohut Köftesi
    Malzemeler

    Nohut Köftesi

    500 Gr. Nohut
    1 Adet soğan
    3 Diş sarımsak
    1 Kırmızı acı biber
    1 Adet yumurta sarısı
    2 Yemek kaşığı galeta unu
    1 Yemek kaşığı un
    Tuz, karabiber, kimyon
    Maydanoz
    Sos için
    3 Yemek kaşığı susam
    2 Yemek kaşığı tahin
    Yarım su bardağı yoğurt
    Tuz, karabiber

    Yapılışı

    Nohutları akşamdan ıslatıp ertesi gün iyice haşlayıp süzün. Nohutları, soğanı, acı biberi ve maydanozu mutfak robotuna alıp püre haline getirin. Robotunuz yoksa soğanı rendeleyin. Nohutu çatal ile iyice ezin, diğer malzemeleri ince ince kıyın. Yumurta sarısını, galeta ununu ve unu ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu katın. Karıştırıp buzdolabında biraz bekletin.

    Daha sonra çıkartıp ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp yuvarlayın. Kızgın yağda birkaç dakika kızartın. Sosu için susamı yağsız bir tavada biraz kavurun. Tahin, yoğurt, karabiber ve tuzu karıştırın. Çatal yardımı ile iyice ezin. Susamları ekleyin. Sosu bir tabağa koyup köftelerin yanında ikram edin.