Patlıcanlı Mozzarella

  • Elif'den Tarifler
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Mozzarella
    Malzemeler

    Patlıcanlı Mozzarella

    1 Adet suda mozarella

    1 Adet ufak patlıcan

    1 Adet domates

    1 Adet taze fesleğen yaprağı

    1 Adet taze kekik

    2 Yemek kaşığı jüy sos (Demiglace sosa krema ilave edilmiş şeklidir.)

    Yapılışı

    Mozarella, patlıcan ve domatesi eşit kalınlık ve büyüklükte doğrayınız. Doğranmış patlıcanlar ile domates dilimleri ızgarada iki taraflı kızartınız.

     

    Tabağa sırayla domates, mozarella ve patlıcan şeklinde üst üste dizip üzerine taze kekik ve fesleğen ile süslenir.

     

    Jüy sosu hazırlayınız.(Bunun için 2 yemek kaşığı demiglace sosa az krema ilave edip yarım dakika kaynatın, tabağın etrafına düzgün bir şekilde istediğiniz kadar dökebilirsiniz.)

    Servise hazır hale getirmiş olursunuz.